工作职责：合理指挥和安排人力，管理好本餐厅人员的工作班次。 2、检查本餐厅人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记。 3、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向领导汇报。对下属员工进行业务培，以及菜品知识培训，礼节礼貌，工作流程，服务流程，餐中服务，不断提高员工的专业知识和服务技巧。 4、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作 5、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。 6、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。 7、进行全体员工的消防知识培训，做到每个人懂得灭火器和消防栓的使用。以及处理方法 8、组织餐厅主管以及领班对服务员的岗前培训。 9、负责吧台、迎宾、领班的培训考核协调工作 10、督导主管以及领班、服务员严格按服务程序工作；了解员工的思想状况，激发员工的工作积极性； 11、落实餐厅各项规章制度，餐厅礼仪、服务细节等工作服务员的标准服务流程 12、每天开班前会，解决实际工作遇到的问题； 13、、收集顾客及服务员的反馈意见，并对客人提出的意见做出改正 14、对每日情况作小结，每月作全面总结； 15、协调好大堂与厨房的关系； 16、与厨师长一道监督员工的就餐时间，就餐质量，发现问题及时处理 17、及时做好顾客投诉的处理。 18、检查餐厅设备维护保养的管理。 19、带领员工进行每月一次的餐具盘存，一般日期为月底， （1）留存重要客户联系方式，定期对其维护，其到店用餐时亲自参与接待，懂得成本控制； （2）具有较好的语言表达能力,善于交际；

培训内容：合理指挥和安排人力，管理好本餐厅人员的工作班次。 2、检查本餐厅人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记。 3、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向领导汇报。对下属员工进行业务培，以及菜品知识培训，礼节礼貌，工作流程，服务流程，餐中服务，不断提高员工的专业知识和服务技巧。 4、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作 5、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。 6、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。 7、进行全体员工的消防知识培训，做到每个人懂得灭火器和消防栓的使用。以及处理方法 8、组织餐厅主管以及领班对服务员的岗前培训。 9、负责吧台、迎宾、领班的培训考核协调工作 10、督导主管以及领班、服务员严格按服务程序工作；了解员工的思想状况，激发员工的工作积极性； 11、落实餐厅各项规章制度，餐厅礼仪、服务细节等工作服务员的标准服务流程 12、每天开班前会，解决实际工作遇到的问题； 13、、收集顾客及服务员的反馈意见，并对客人提出的意见做出改正 14、对每日情况作小结，每月作全面总结； 15、协调好大堂与厨房的关系； 16、与厨师长一道监督员工的就餐时间，就餐质量，发现问题及时处理 17、及时做好顾客投诉的处理。 18、检查餐厅设备维护保养的管理。 19、带领员工进行每月一次的餐具盘存，一般日期为月底， （1）留存重要客户联系方式，定期对其维护，其到店用餐时亲自参与接待，懂得成本控制； （2）具有较好的语言表达能力,善于交际；

项目职责：合理指挥和安排人力，管理好本餐厅人员的工作班次。 2、检查本餐厅人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记。 3、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向领导汇报。对下属员工进行业务培，以及菜品知识培训，礼节礼貌，工作流程，服务流程，餐中服务，不断提高员工的专业知识和服务技巧。 4、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作 5、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。 6、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。 7、进行全体员工的消防知识培训，做到每个人懂得灭火器和消防栓的使用。以及处理方法 8、组织餐厅主管以及领班对服务员的岗前培训。 9、负责吧台、迎宾、领班的培训考核协调工作 10、督导主管以及领班、服务员严格按服务程序工作；了解员工的思想状况，激发员工的工作积极性； 11、落实餐厅各项规章制度，餐厅礼仪、服务细节等工作服务员的标准服务流程 12、每天开班前会，解决实际工作遇到的问题； 13、、收集顾客及服务员的反馈意见，并对客人提出的意见做出改正 14、对每日情况作小结，每月作全面总结； 15、协调好大堂与厨房的关系； 16、与厨师长一道监督员工的就餐时间，就餐质量，发现问题及时处理 17、及时做好顾客投诉的处理。 18、检查餐厅设备维护保养的管理。 19、带领员工进行每月一次的餐具盘存，一般日期为月底， （1）留存重要客户联系方式，定期对其维护，其到店用餐时亲自参与接待，懂得成本控制； （2）具有较好的语言表达能力,善于交际；